Tarte Saudável de Iogurte e Frutas

Tarte de Iogurte 
Base

140g aveia instantânea

40g óleo de coco virgem

2 ovos

4 c.sopa de água

5g adoçante líquido

Preparação da Base:

1. Misturar todos os ingredientes e levar 15min ao congelador.


2. Forrar uma forma apropriada para tartes (de preferência silicone ou usando papel vegetal); adicionar a mistura e levar 20min ao frigorífico.


3. Colocar a massa a cozer no forno a 200º durante 10-12min e retirar assim que estiver consistente (não deixar cozer demasiado).

Recheio

4 ovos

180g iogurte magro de pêssego/manga

70g farinha de aveia

40g whey protein (usei baunilha - podem usar outro sabor neutro)

10g adoçante a gosto

1 c.café goma xanthana

fatias de pessego (apenas para decoração final)

Preparação do Recheio:

 

1. Triturar todos os ingredientes (excepto as fatias de pêssego) e adicionar à forma.


2. Levar ao forno a 180º retirando o mesmo somente quando estiver com o recheio consistente.

É importante levar o bolo ao frigorífico (20min) depois do mesmo arrefecer e sem o retirar da forma, para ganhar consistência.