Salame Fit de Alfarroba

Preparação

1. Triturar primeiro: ovos, alfarroba, trigo sarraceno e bicarbonato de sódio. De seguida adicionar a manteiga de amendoim e voltar a misturar bem. Adicionar os amendoins inteiros e o adoçante líquido.

2. Colocar a mistura num prato com papel vegetal (como está no vídeo) e levar ao microondas 3-4 minutos.

 

Dica: Colocar adoçante para cortar o sabor amargo da alfarroba, que é idêntico ao do chocolate negro. Cortem o salame só depois de arrefecido.

Salame
Ingredientes

4 ovos
50g manteiga de amendoim

50g farinha de alfarroba
50g trigo sarraceno/aveia

50g amendoins descascados
6g bicarbonato de sódio
adoçante a gosto