Pastel de Nata Saudável

A Receita desta semana é Pastel de Nata Saudável.

Andam a sonhar com pastéis de nata? Deixem de sonhar, porque podem fazer em casa pastéis de nata saudáveis! Um Pastel de Nata zero açúcar e gordura! Vejam a nossa Receita Fit!

Base
Ingredientes para 6 unidades

150g batata doce crua

50g flocos de aveia

30g aveia instantânea

5g adoçante líquido

canela a gosto

Preparação

1. Cozer a batata doce e fazer um puré. Misturar nesse puré todos os ingredientes com a ajuda duma espátula até ficar uma pasta espessa.

2. Adicionar essa mistura, numa forma para 6 queques, devidamente untada (de preferência de silicone) e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 10min.

Recheio
Ingredientes para 6 unidades

100ml bebida vegetal

35g mel ou agave

2 ovos

15g maizena

raspa de limão

5g adoçante líquido

canela a gosto

Preparação

1. Numa panela: mexer os ovos e de seguida adicionar todos os ingredientes, levar ao lume em fogo médio e assim que começar a engrossar, mexer sem parar até formar uma pasta espessa. Desligar o lume assim que atingir a espessura certa (tal e qual como no vídeo).

2. Retirar as bases do forno e rechear de igual forma os 6 pasteis, voltando a levar ao forno a 200º durante 10-12min.

Se quiserem podem queimar os pasteis com um maçarico para ficarem tostadinhos tal e qual os tradicionais pasteis de nata ou até podem aumentar a temperatura do forno para 250º com a ventoinha desligada e colocando o tabuleiro o mais próximo possível ao cimo do forno, para que os pasteis fiquem mais tostadinhos (atenção para não deixarem muito tempo ou ficarão mesmo estorricados).