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Pastel de Nata Saudável
A Receita desta semana é Pastel de Nata Saudável.
Andam a sonhar com pastéis de nata? Deixem de sonhar, porque podem fazer em casa pastéis de nata saudáveis! Um Pastel de Nata zero açúcar e gordura! Vejam a nossa Receita Fit!
Base
Ingredientes para 6 unidades
Preparação
1. Cozer a batata doce e fazer um puré. Misturar nesse puré todos os ingredientes com a ajuda duma espátula até ficar uma pasta espessa.
2. Adicionar essa mistura, numa forma para 6 queques, devidamente untada (de preferência de silicone) e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 10min.
Recheio
Ingredientes para 6 unidades
35g mel ou agave
2 ovos
15g maizena
raspa de limão
5g adoçante líquido
canela a gosto
Preparação
1. Numa panela: mexer os ovos e de seguida adicionar todos os ingredientes, levar ao lume em fogo médio e assim que começar a engrossar, mexer sem parar até formar uma pasta espessa. Desligar o lume assim que atingir a espessura certa (tal e qual como no vídeo).
2. Retirar as bases do forno e rechear de igual forma os 6 pasteis, voltando a levar ao forno a 200º durante 10-12min.
Se quiserem podem queimar os pasteis com um maçarico para ficarem tostadinhos tal e qual os tradicionais pasteis de nata ou até podem aumentar a temperatura do forno para 250º com a ventoinha desligada e colocando o tabuleiro o mais próximo possível ao cimo do forno, para que os pasteis fiquem mais tostadinhos (atenção para não deixarem muito tempo ou ficarão mesmo estorricados).
