SORVETE SAUDÁVEL  Gelado Proteico de Frutos Vermelhos

PREPARAÇÃO

1. Colocar num shaker 200ml água + 5g goma guar e triturar muito bem com a varinha mágica (triturem bem principalmente junto à superfície, a goma guar “dá luta”);

 

2. Numa taça grande coloquem o iogurte + a goma guar (a mistura que fizeram no shaker) misturem bem com uma colher;


3. Adicionem os flocos de aveia + whey/aroma + frutos vermelhos e voltem a misturar tudo;


4. Coloquem adoçante liquido e vão mexendo e provando até ficar adoçado ao vosso gosto;


5. Passem a mistura para um tupperware com tampa e coloquem no congelador (+3h).

INGREDIENTES

600g iogurte 0% gordura
100g
flocos de aveia s/glúten
30g whey morango ou flavdrops morango

5g goma guar + 200ml água
200g frutos vermelhos congelados
adoçante a gosto

NOTA
-Podem usar iogurte/quark/cottage. Usámos “cottage cheese” 0% gordura;


-A goma guar é essencial para que o gelado não fique com demasiado gelo e mantenha a cremosidade e textura de um autêntico gelado;
 

-Recomendamos que usem adoçante líquido, usámos comprimidos esmigalhados porque não existe líquido em Inglaterra;
 

-A whey é opcional, mas fica excelente se usarem a Creme de Morango ou flavdrops;
 

-Estes toppings zero açúcar ficam divinais por cima do gelado.