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Cheesecake de Morango Saudável
A Receita desta semana é Cheesecake de Morango. É muito leve, fresquinho, uma sobremesa light que desaparece de qualquer frigorífico num abrir e fechar de olhos! É muito fácil de se fazer e nem precisa de forno, vejam só!
Cheesecake
BASE
200g bolacha maria sem açúcar
100g óleo de coco
1. Triturar as bolachas; Derreter o óleo de coco no microondas (tal e qual como fiz no vídeo) e envolver as bolachas e o óleo de coco.
2. Forrar uma forma de abertura fácil com película aderente, adicionar nela a mistura, formando assim uma base sólida (como fiz no vídeo) e levar ao congelador enquanto preparamos o primeiro recheio.
RECHEIO 1
500g iogurte magro
1 c.sobremesa aroma de baunilha
20g gelatina neutra em pó
10g adoçante líquido
1 scoop whey (é opcional)
1. Numa taça alta adicionar todos os ingredientes excepto a gelatina neutra. Antes desta ser adicionada, deve ser derretida com água qb a ferver ou levando alguns segundos ao micro (vejam o vídeo) e de seguida adicionar também na taça, triturando com a varinha tudo muito bem!
2. Retirar a forma do congelador e adicionar este primeiro recheio à base do cheesecake. Levar ao frigorífico até solidificar (ideal 3h).
RECHEIO 2
1 pacote de gelatina 0% açúcar de morango
morangos cortados fininhos
1. Preparar a gelatina como indica na embalagem da mesma.
2. Retirar o cheesecake do frigorífico e com muito cuidado, adicionar a gelatina somente depois de arrefecida a 100% por cima do 1º recheio, com a ajuda duma concha.
3. Por fim adicionar os morangos cortados bem fininhos e novamente levar ao frigorífico para a gelatina solidificar.
Mantenham este Cheesecake sempre no frigorífico, retirem-no somente na hora de ser servido.
