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PIZZA DE BATATA DOCE
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BOLO PROTEICO BATATA DOCE
INGREDIENTES
600g batata doce crua
40g aveia instantânea
2 scoops whey baunilha
1 c.sobremesa óleo de coco orgânico
4 ovos grandes
6 quadrados chocolate proteico
4 c.sopa de coco ralado
adoçante a gosto
canela qb
PREPARAÇÃO
1. Cozer a batata doce com casca, após cozida deixar 8min na água para amolecer um pouco mais; retirar as cascas e amassar a batata num recipiente grande.
2. Adicionar os ovos e a aveia, misturar tudo muito bem; de seguida adicionar o adoçante, o óleo de coco (devem derretê-lo primeiro), adicionar o coco ralado e a canela; e voltar a misturar tudo muito bem.
3. Por fim adicionar a whey e triturar toda a mistura com a varinha mágica.
4. Colocar a mistura numa forma de silicone untada e adicionar os quadrados de chocolate aleatoriamente.pela mistura.
5. Levar ao forno a 180º até o bolo ficar bem seco (é importante que fique bem cozido para garantir a sua consistência). Ao retirar do forno é importante que deixem arrefecer totalmente antes de o cortar.