BOLO PROTEICO  BATATA DOCE

PREPARAÇÃO

1. Cozer a batata doce com casca, após cozida deixar 8min na água para amolecer um pouco mais; retirar as cascas e amassar a batata num recipiente grande.
 

2. Adicionar os ovos e a aveia, misturar tudo muito bem; de seguida adicionar o adoçante, o óleo de coco (devem derretê-lo primeiro), adicionar o coco ralado e a canela; e voltar a misturar tudo muito bem.
 

3. Por fim adicionar a whey e triturar toda a mistura com a varinha mágica.


4. Colocar a mistura numa forma de silicone untada e adicionar os quadrados de chocolate aleatoriamente.pela mistura.


5. Levar ao forno a 180º até o bolo ficar bem seco (é importante que fique bem cozido para garantir a sua consistência). Ao retirar do forno é importante que deixem arrefecer totalmente antes de o cortar.

INGREDIENTES

600g batata doce crua
40g aveia instantânea
2 scoops whey baunilha
1 c.sobremesa óleo de coco orgânico
4 ovos grandes
6 quadrados chocolate proteico
4 c.sopa de coco ralado
adoçante a gosto
canela qb