Bolo de Noz - 0% glúten e lactose

A Receita desta semana é uma das minhas favoritas até hoje!

 

Um Bolo cheio de nostalgia e sabor, e por incrível que pareça, sem farinhas refinadas e açúcar; sem glúten ou lactose, para que todos, mas mesmo todos, possam comer receitas deliciosas e saudáveis!

 

Vejam o vídeo até ao fim e inspirem-se!

receita, dieta, emagrecer, saudavel, bolo, noz, fácil, light, integral, fitness, maromba
receita, dieta, emagrecer, saudavel, bolo, noz, fácil, light, integral, fitness, maromba
receita, dieta, emagrecer, saudavel, bolo, noz, fácil, light, integral, fitness, maromba
receita, dieta, emagrecer, saudavel, bolo, noz, fácil, light, integral, fitness, maromba
Bolo de Noz
Ingredientes

4 ovos

230g iogurte s/lactose

150g azeite virgem extra

150g farinha de trigo sarraceno

50g farinha de coco

80g farinha de arroz

2 peras/maçãs em puré (previamente trituradas)

270g miolo de noz

10g adoçante líquido

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

canela a gosto

pitada de sal

Preparação

1. Bater 4 ovos numa taça grande e de seguida adicionar o adoçante; o azeite; o iogurte e mexer tudo muito bem.

2. Adicionar à mistura: farinha de trigo sarraceno; farinha de coco; farinha de arroz e triturar tudo até ficar uma mistura homogénea (tal e qual no vídeo).

3. De seguida adicionar: a fruta triturada (em puré); 1 colher de chá de fermento e outra de bicarbonato de sódio; pitada de sal; canela a gosto e envolver tudo com uma colher.

4. Por fim adicionar as nozes picadas, voltar a envolver tudo e a nossa mistura está pronta para ser colocada numa forma (de preferência semelhante à do vídeo) e levar ao forno pré-aquecido a 200º. Colocando o bolo no forno reduzam a temperatura para os 170º e retirem o bolo somente quando estiver bem sequinho no seu interior!

receita, dieta, emagrecer, saudavel, bolo, noz, fácil, light, integral, fitness, maromba
receita, dieta, emagrecer, saudavel, bolo, noz, fácil, light, integral, fitness, maromba
receita, dieta, emagrecer, saudavel, bolo, noz, fácil, light, integral, fitness, maromba
receita, dieta, emagrecer, saudavel, bolo, noz, fácil, light, integral, fitness, maromba
receita, dieta, emagrecer, saudavel, bolo, noz, fácil, light, integral, fitness, maromba
Onde Comprar

(Clica para veres)

Farinha de trigo sarraceno

Farinha de coco

Farinha de arroz

Adoçante líquido

Restantes ingredientes: Hipermercados habituais.