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Bolo de Kino
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Ingredientes
1 kino descascado
100g teff
100g aveia instantânea
1 ovo + 100g claras
10g óleo de coco orgânico
50g coco ralado
180g bebida de aveia Shoyce
5g fermento em pó
5g adoçante líquido
Preparação
1. Triturar a aveia, as claras e o ovo. Adicionar à mistura os restantes ingredientes menos o coco ralado, e voltar a triturar tudo.
2. Por fim adicionar o coco ralado e misturar à mão na mistura final.
3. Colocar a mistura numa forma de silicone untada e levar ao forno (é importante que fique bem cozido para garantir a sua consistência). Ao retirar o bolo do forno deixem o bolo arrefecer totalmente antes de o cortar.
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