Bolo de Kino

Preparação

1. Triturar a aveia, as claras e o ovo. Adicionar à mistura os restantes ingredientes menos o coco ralado, e voltar a triturar tudo.
 

2. Por fim adicionar o coco ralado e misturar à mão na mistura final.
 

3. Colocar a mistura numa forma de silicone untada e levar ao forno (é importante que fique bem cozido para garantir a sua consistência). Ao retirar o bolo do forno deixem o bolo arrefecer totalmente antes de o cortar.

Bolo de Kino
Ingredientes

1 kino descascado
100g teff

100g aveia instantânea
1 ovo + 100g claras

10g óleo de coco orgânico
50g coco ralado
180g bebida de aveia Shoyce

5g fermento em pó

5g adoçante líquido