Bolachas Saudáveis - Sem Glúten/Lactose

Bolachas
Ingredientes

65g farinha de trigo sarraceno

65g flocos de trigo sarraceno

2 c.café de aroma de baunilha em pó

2 ovos M

5ml de stevia líquida

4 c.sopa de pepitas de chocolate negro

canela qb

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Preparação

1. Misturar numa taça os flocos, a farinha e o aroma de baunilha;

2. Adicionar à mistura 2 ovos, a stevia líquida e mexer tudo muito bem até a massa ficar seca e sólida;

3. Dividir a massa em duas partes (para ser mais fácil de moldar) e em cada uma delas adicionar 2 colheres de sopa de pepitas de chocolate e misturar;

4. Num tabuleiro com papel vegetal: dividir a massa em pedacinhos semelhantes, formar bolinhas e achatá-las (em forma de "cookies") - vejam a técnica super fácil no vídeo.

5. Polvilhar as bolachinhas com canela e/ou coco ralado e levar ao forno a 200º durante 10-13min (o melhor é estar com atenção porque depende de forno para forno, ficam rapidamente prontas).

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