Biscoitos de Maçã & Canela

Biscoitos
Ingredientes

2 ovos

75g flocos de espelta 

75g farinha de espelta

6 colheres de sobremesa de coco ralado

5g adoçante líquido

canela a gosto

fruut de maçã-canela

Preparação

1. Numa taça misturar: os dois tipos de espelta (em flocos e em farinha); acrescentar os ovos; o coco ralado e o adoçante. Misturar tudo bem, adicionar a canela a gosto e 1 punho de fruta desidratada aos pedacinhos (como no vídeo) e voltar a envolver tudo.

2. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa, fazer pequenas bolinhas, achatando-as de seguida para que fiquem mais crocantes.

3. Levar as bolachinhas ao forno pré-aquecido a 200º, num tabuleiro revestido com papel vegetal, durante sensivelmente 7min (fiquem de olho aberto).