Tarte de Iogurte e Pessego
Tarte de Iogurte e Pessego
Base
70g farinha teff (podem usar sarreceno)
70g farinha de aveia
40g óleo de coco
2 ovos
4 c.sopa de água
adoçante a gosto
Preparação da Base:
1. Misturar todos os ingredientes e levar 15min ao congelador.
2. Forrar uma forma apropriada para tartes com papel vegetal; adicionar a mistura e levar 20min ao frigorífico.
3. Colocar a massa a cozer no forno a 200º durante 10-12min e retirar assim que estiver consistente (não deixar cozer demasiado).
Onde Comprar
Whey Protein: Clica aqui
Goma xanthana: Clica aqui
Farinha sarraceno: Clica aqui
Óleo de coco virgem: Clica aqui
Farinha teff: Clica aqui
Farinha aveia: Clica aqui
Myprotein
20% Desconto / Código: TATI20
Adoçante líquido: Jumbo; Continente.
Restantes ingredientes: Hipermercados habituais.
Recheio
4 ovos
180g iogurte magro de pessego/manga
70g farinha de aveia
40g whey protein (usei baunilha - podem usar outro sabor neutro)
adoçante a gosto
1 c.café goma xanthana
fatias de pessego (apenas para decoração final)
Preparação do Recheio:
1. Triturar todos os ingredientes (excepto as fatias de pessego) e adicionar à forma.
2. Levar ao forno a 180º retirando o mesmo somente quando estiver com o recheio consistente.
É importante levar o bolo ao frigorífico (20min) depois do mesmo arrefecer e sem o retirar da forma, para ganhar consistência.