Tarte de Iogurte e Pessego

Tarte de Iogurte e Pessego
Base

70g farinha teff (podem usar sarreceno)

70g farinha de aveia

40g óleo de coco

2 ovos

4 c.sopa de água

adoçante a gosto

Preparação da Base:

 

1. Misturar todos os ingredientes e levar 15min ao congelador.


2. Forrar uma forma apropriada para tartes com papel vegetal; adicionar a mistura e levar 20min ao frigorífico.


3. Colocar a massa a cozer no forno a 200º durante 10-12min e retirar assim que estiver consistente (não deixar cozer demasiado).

Onde Comprar

Whey Protein: Clica aqui

Goma xanthana: Clica aqui

Farinha sarraceno: Clica aqui

Óleo de coco virgem: Clica aqui

Farinha teff: Clica aqui

Farinha aveia: Clica aqui

Myprotein

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Adoçante líquido: Jumbo; Continente.

Restantes ingredientes: Hipermercados habituais.

Recheio

4 ovos

180g iogurte magro de pessego/manga

70g farinha de aveia

40g whey protein (usei baunilha - podem usar outro sabor neutro)

adoçante a gosto

1 c.café goma xanthana

fatias de pessego (apenas para decoração final)

Preparação do Recheio:

 

1. Triturar todos os ingredientes (excepto as fatias de pessego) e adicionar à forma.


2. Levar ao forno a 180º retirando o mesmo somente quando estiver com o recheio consistente.

É importante levar o bolo ao frigorífico (20min) depois do mesmo arrefecer e sem o retirar da forma, para ganhar consistência.