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Bolo Verde de Brócolos & Morango - Sem Lactose ou Glúten

Os legumes são ricos em fibra, vitaminas e minerais. São essenciais na nossa dieta e devem ser consumidos todos os dias. E aqui está uma sugestão de receita para quem procura uma forma mais fácil, ou até mesmo mais saborosa de ingerir maior quantidade de legumes.

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Vejam a receita passo a passo no vídeo.

Bolo Verde
Ingredientes

260g brócolos cozidos
60g sarraceno ou aveia em floco

200g claras

5g fermento

5g adoçante líquido

3g aroma de morango compra aqui

150g morangos

1 c.sobremesa de óleo de coco

5g nutri-greens compra aqui

50g bebida vegetal

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Preparação

1. Triturar em 1º: brócolos, aveia ou sarraceno e morangos. Adicionar e voltar a triturar: claras, bebida vegetal, óleo de coco, adoçante, aroma de morango, nutri-greens.

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2. Tendo já tudo triturado falta apenas adicionar o fermento e mexer bem com uma colher (tal como no vídeo).

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3. Colocar a mistura numa forma de silicone e decorar o bolo com ingredientes ao gosto. Exemplo: pedaços de morangos, mix de frutos secos, flocos de aveia, sementes de linhaça, sementes de girassol

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Nota: Este bolo deve ser preservado no frigorífico no máximo durante 3-4 dias.

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